Przepisy na posiłki bezglutenowe ze zdjęciami i artykuły

Przepisy na posiłki bezglutenowe ze zdjęciami i artykuły

Tag: dieta bezglutenowa

Dieta bezglutenowa

Dieta bezglutenowa

Gluten jest mieszaniną białek roślinnych (glutenina i gliadyna) występującą głównie w zbożach. Odpowiada on między innymi za strukturę wypieków, ciast czy chleba. Dzięki niemu ciasto potrafi min. nabrać pulchności i elastyczności, czyli najprościej mówiąc “rośnie”. Dieta bezglutenowa w skrócie ma za zadanie wyeliminować z jadłospisu gluten znajdujący się głównie w zbożach. Przeznaczona jest głównie dla osób, które posiadają alergię pokarmową,… Czytaj dalej