Kategoria: Przepisy na dodatki
Kopytka z zasmażką
Składniki na kopytka:
500 g ziemniaków
min. 90 g mąki kukurydzianej
min. 60 g skrobi ziemniaczanej
1 jajko
sól
margaryna, np. Alsan BIO
bułka tarta, np. z Piotra i Pawła, która nie zawiera ani glutenu, ani laktozy (w przeciwieństwie do Glutenexu)
cukier do zasmażki
opcjonalnie 1 łyżka oleju do gotującej się wody
Sposób przygotowania kopytek:
Ugotować ziemniaki w osolonej wodzie… Czytaj dalej “Kopytka z zasmażką”
Guacamole z awokado
Składniki:
1 dojrzałe awokado (miękkie)
1 ząbek czosnku
szczypta soli himalajskiej, koperku, bazylii i majeranku
kilka kropel cytryny lub limonki
Potrzebne będą:
miska, widelec, łyżka
Sposób przygotowania:
Obieramy awokado (tniemy na środku i je obracamy) i łyżeczką wyskrobujemy wnętrze.
Wnętrze awokado przerzucamy do miski i ugniatamy bardzo dokładnie widelcem, żeby nabrało kremowej konsystencji.
Drobno pokrojony czosnek, suszone zioła, szczyptę soli… Czytaj dalej “Guacamole z awokado”
Vegańskie jelly żurawinowe
Składniki:
1 szklanka świeżej lub mrożonej żurawiny
1/2 szklanki wrzącej wody
agar
substancja słodząca (np. erytrol, miód)
Potrzebne będą:
Garnek, szklanka, miseczka (lub coś w czym będzie przechowywane Jelly)
Sposób przygotowania:
Wrzucamy naszą żurawinę do garnka i na małym ogniu podgrzewamy ją, aby “pękła”.
Po 2-3 minutach wsypujemy do szklanki 1,5-2 łyżeczki Agaru (w zależności czy Jelly ma być mocno… Czytaj dalej “Vegańskie jelly żurawinowe”
Domowe frytki
Składniki:
0,5 kg ziemniaków
sól
tymianek
trochę oleju
Sposób przygotowania:
Pokroić surowe ziemniaki na kształt frytek. Ja osobiście stosuję krajalnicę do frytek (tu są przykłady), która przyspiesza mocno czas ich przygotowania.
Nagrzać piekarnik do 210 stopni.
Wyłożyć ziemniaki na skropiony olejem papier do pieczenia, następnie przyprawić je albo samą solą, albo solą i tymiankiem.
Piec max 30 minut… Czytaj dalej “Domowe frytki”
