Kategoria: Przepisy na ciasta bezglutenowe
Ciasto delicja
Od dziecka uwielbiam delicje, jednak po obowiązkowym przejściu na dietę bezglutenową nie mogłam znaleźć ciasteczek tak idealnych w smaku, jak te z Wedla. Postanowiłam więc zrobić samodzielnie, ale nie ciastka, tylko jedno duże ciacho 🙂 Wykorzystałam swój tradycyjny przepis na biszkopt z galaretką i owocami, tyle że całość polałam stopioną czekoladą i odpuściłam owoce 🙂
Składniki (można zwiększyć proporcje o… Czytaj dalej “Ciasto delicja”
Bezglutenowy tort waniliowo-malinowy
Dawniej miałam zwyczaj na każde urodziny przygotowywać tę samą wersję smakową tortu. Robiłam go z 6 jajek i mogłam przekroić ciasto biszkoptowe na 3 blaty. Dolny był przełożony kremem waniliowym lub śmietankowym, środkowy – marmoladą różaną, a z wierzchu i po bokach był on pokryty kremem kakaowym i ozdobiony różyczkami z kremu waniliowego/śmietankowego. Każdy blat był oczywiście nasączony ponczem. Efekt… Czytaj dalej “Bezglutenowy tort waniliowo-malinowy”
Bezglutenowa rolada z kremem i owocami
Składniki na krem (należy zacząć właśnie od przygotowania kremu, bo musi być gotowy jak tylko wyciągniesz ciasto z piekarnika):
1/2 opakowania budyniu śmietankowego (np. Dr. Oetker ma serię budyniów oznaczonych jako bezglutenowe)
ok. 200 ml mleka roślinnego, np. ryżowego (to nieco mniej niż proporcje podane na opakowaniu)
1 łyżka cukru brzozowego (ksylitol) lub więcej dla tych, którzy lubią słodsze smaki… Czytaj dalej “Bezglutenowa rolada z kremem i owocami”
Tort bezglutenowy z kremem z mleka roślinnego
To mój debiut, jeśli chodzi o tort, który jest jednocześnie bezglutenowy i bezmleczny. Wybrałam do niego połączenie smaku truskawek z kokosem, a torcik ten jest nieco mniej zaawansowany od dotychczasowych glutenowych ze względu na to, że kroiłam go tylko na 2 części zamiast 3 i nie robiłam kilku smaków kremu. Zarówno sam biszkopt bezglutenowy, jak i krem, to moje domowe… Czytaj dalej “Tort bezglutenowy z kremem z mleka roślinnego”
Kokosowa pychotka bez glutenu i laktozy
Kokosowa pychotka to nic innego jak przekładaniec z warstwami: herbatniki, specjalnie przygotowana kasza jaglana, owoce i galaretka. Jest przepyszna i szybko się ją przygotowuje.
Składniki:
2-2,5 szklanki mleka roślinnego (np. ryżowe, jaglane albo z nerkowców – te ostatnie ma bardzo delikatny smak)
5 łyżek stołowych kaszy jaglanej (przejrzanej wcześniej pod kątem ewentualnej obecności obcych ziaren)
5 łyżek cukru białego (można… Czytaj dalej “Kokosowa pychotka bez glutenu i laktozy”
Prosty tort czekoladowy bez glutenu i nabiału
Zazwyczaj torty robię z proporcji na 6 jajek, a przygotowane ciasto biszkoptowe kroję na 3 blaty ciasta. Te ciasto przygotowywałam dla mniejszej ilości gości i zdecydowałam się tylko na proporcje 5 białek i przecięcie jedynie na 2 części.
Składnik na ciasto:
5 jajek
10 łyżek stołowych cukru białego (można zmniejszyć ilość do 8 lub 9 łyżek)
10 łyżek stołowych mąk… Czytaj dalej “Prosty tort czekoladowy bez glutenu i nabiału”
Przepis na domowy tort
Składniki na ciasto biszkoptowe:
6 jajek
11-12 płaskich łyżek stołowych cukru (najlepiej pół na pół cukier zwykły i ksylitol)
12 łyżek mąk bezglutenowych: 7 łyżek mąki kukurydzianej + 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
Składniki na krem:
0,35 l mleka roślinnego (np. ryżowego Natumi)
budyń waniliowy lub śmietankowy (np. Oetkera)
1 kostka margaryny wegańskiej (ja używam… Czytaj dalej “Przepis na domowy tort”
