Na diecie bezmlecznej jestem od lutego 2017 r., a po kilku miesiącach przeszłam również na restrykcyjną dietę bezglutenową ze względu na stwierdzoną celiakię. Początki były wyjątkowo ciężkie, ale stosunkowo szybko okazało się, że wszystkiego można się nauczyć i polubić nowe smaki, które aktualnie są znacznie bardziej zróżnicowane, niż dawniej. Na blogu publikuję nie tylko przepisy, ale także artykuły opisujące moje początki z tak wymagającą dietą.

Blog ten powstał przed rozpoczęciem przeze mnie restrykcyjnej diety, dlatego kilka pierwszych przepisów może nie uwzględniać nietolerowanych przeze mnie (i nie tylko) produktów. Z czasem jednak większość z nich przerobiłam na wersję bezmleczną i bezglutenową, a kolejne publikowałam już wyłącznie w tej kombinacji. Jeszcze trochę i będzie to w całości blog bezglutenowy 😉

“Odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości niż odkrycie nowej gwiazdy.” – Anthelme Brillat-Savarin

“Nie ma bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia.” – George Bernard Shaw

„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.” –
Anthelm Brillat – Savarin