Kategoria: Przepisy na dania wegańskie
Chlebek bananowy bezglutenowy
Przepis znalazłam na ervegan.com jednak zmniejszyłam ilość przypraw i zamiast miksować całość, postawiłam na widoczne i wyczuwalne kawałki składników ; ) a także zaproponowałam odpowiednie produkty bezglutenowe w jego składzie. Smak jest fantastyczny ; ) i nie ma nawet sensu testować innych przepisów na niego. Dodam, że ciasto bananowe z Putka (certyfikowane) smakuje bardzo podobnie, tyle że wszystko ma zmielone…… Czytaj dalej “Chlebek bananowy bezglutenowy”
Kokosowa jaglano-gryczanka
Składniki:
25 g białej kaszy gryczanej
30 g kaszy jaglanej
szczypta kardamonu
1/2 szklanki mleka kokosowego (można zrobić je samodzielnie albo użyć kupne mleko)
2 łyżeczki oleju kokosowego
2-3 łyżeczki erytrolu lub ksylitolu
Sposób przygotowania:
Podgrzewamy w garnku (na małym ogniu) wcześniej przygotowane Mleko kokosowe.
Wsypujemy naszą mieszankę kasz (przeglądamy je w celu sprawdzenia, czy nie są zanieczyszczone glutenowymi… Czytaj dalej “Kokosowa jaglano-gryczanka”
Fit Nutella
Składniki:
1 awokado
2 łyżeczki ciemnego kakao (bezglutenowe jest z firmy Celiko) lub karobu
2 łyżki oleju kokosowego
1/2 łyżeczki masła kakaowego
2-3 łyżki erytrolu lub ksylitolu
1,5 łyżeczki masła orzechowego (najlepiej migdałowe i bez informacji o możliwym zanieczyszczeniu glutenem)
Potrzebne będą:
Miseczka, blender , łyżka, widelec, garnek z wodą
Sposób przygotowania:
Obieramy awokado (tniemy na środku i go obracamy)… Czytaj dalej “Fit Nutella”
Vegańskie jelly żurawinowe
Składniki:
1 szklanka świeżej lub mrożonej żurawiny
1/2 szklanki wrzącej wody
agar
substancja słodząca (np. erytrol, miód)
Potrzebne będą:
Garnek, szklanka, miseczka (lub coś w czym będzie przechowywane Jelly)
Sposób przygotowania:
Wrzucamy naszą żurawinę do garnka i na małym ogniu podgrzewamy ją, aby “pękła”.
Po 2-3 minutach wsypujemy do szklanki 1,5-2 łyżeczki Agaru (w zależności czy Jelly ma być mocno… Czytaj dalej “Vegańskie jelly żurawinowe”
Omlet jaglany z Nutellą fit
Składniki (na jedną porcję):
40 g kaszy jaglanej
1/2 szklanki mielonego siemienia lnianego (np. Sante)
1 szklanka wrzącej wody
2 łyżeczki nasion chia
garść płatków migdałów
garść suszonych owoców (np. żurawina, morela, rodzynki – sprawdź listę bakalii wolnych od glutenu)
szczypta cynamonu, parę zmiażdżonych goździków
łyżeczka oleju kokosowego
Potrzebne będą:
Młynek do kawy (optymalnie), duża patelnia, miska
Sposób przygotowania:… Czytaj dalej “Omlet jaglany z Nutellą fit”
Trufle kokosowe bezglutenowe
Przepis pochodzi ze strony www.olgasmile.com/zdrowe-trufle-kokosowe.html i, jak zwykle, został przeze mnie lekko zmodyfikowany. Zdjęcie jest mojego autorstwa.
Składniki:
1/2 szklanki kaszy jaglanej (ważona przed ugotowaniem) (na diecie bg należy przejrzeć kaszę przed ugotowaniem, aby sprawdzić, czy nie zawiera obcych ziaren)
1 szklanka wody (do ugotowania kaszy)
1/3 lub 1/2 szklanki cukru pudru (ja wolę słodsze)
1 szklanka wiórków kokosowych (na… Czytaj dalej “Trufle kokosowe bezglutenowe”
Domowe frytki
Składniki:
0,5 kg ziemniaków
sól
tymianek
trochę oleju
Sposób przygotowania:
Pokroić surowe ziemniaki na kształt frytek. Ja osobiście stosuję krajalnicę do frytek (tu są przykłady), która przyspiesza mocno czas ich przygotowania.
Nagrzać piekarnik do 210 stopni.
Wyłożyć ziemniaki na skropiony olejem papier do pieczenia, następnie przyprawić je albo samą solą, albo solą i tymiankiem.
Piec max 30 minut… Czytaj dalej “Domowe frytki”
