Kategoria: Przepisy na dania bezglutenowe

Dieta bezglutenowa jest przeznaczona przede wszystkim dla osób nietolerujących glutenu, a zatem głównie dla chorych na celiakię. Muszą oni zwracać uwagę nawet na śladowe ilości glutenu wynikające np. z wykorzystywania produktów mącznych w danym zakładzie. Spora część przepisów w tym dziale to przepisy standardowe z wersją bezglutenową, w której zaproponowane zostały zamienniki produktów glutenowych, np. bezglutenowy proszek do pieczenia albo połączenie mąki kukurydzianej z ziemniaczaną zamiast mąki pszennej. Pozostałe są posiłkami składającymi się w całości z produktów z natury niezawierających glutenu. Pamiętajmy o przygotowaniu posiłków w sterylnych (jeśli chodzi o gluten) warunkach.

Kartoflak/babka ziemniaczana 0

Przepis na kartoflaka/babkę ziemniaczaną

Kartoflak to jedna z moich ulubionych potraw głównie ze względu na to, że uwielbiam ziemniaki w różnej formie. Burgery jem głównie z plackami ziemniaczanymi, lubię placek po zbójnicku, kopytka, kluski śląskie, pyzy, a nawet...

0

Sałatka jarzynowa na Święta

Sałatkę jarzynową wg poniższego przepisu przygotowujemy co roku na Święta Bożego Narodzenia i Wielkanocy 😉 W przepisie zaproponowałam produkty bezglutenowe – dla niezorientowanych dodam, że dla osób chorych na celiakię szkodliwe są nie tylko...

Tort bezglutenowy 2 0

Tort bezglutenowy z kremem z mleka roślinnego

To mój debiut, jeśli chodzi o tort, który jest jednocześnie bezglutenowy i bezmleczny. Wybrałam do niego połączenie smaku truskawek z kokosem, a torcik ten jest nieco mniej zaawansowany od dotychczasowych glutenowych ze względu na...

Placki ziemniaczane 1

Przepis na placki ziemniaczane bez glutenu

Składniki: 5-6 małych ziemniaków 1 jajko opcjonalnie 1 łyżka stołowa mąki ziemniaczanej oznaczonej jako bezglutenowa (zwykła może być zanieczyszczona glutenem) sól, pieprz i Wegeta lub inne ulubione przyprawy (dla osób na diecie bg: jedna...

Polędwiczki wieprzowe 0

Polędwiczki wieprzowe z żurawiną

Uwielbiam polędwiczki wieprzowe, chociaż nie robię ich zbyt często. Na pewno planuję w przyszłości opublikować przepis na polędwiczki w boczku, ale teraz czas na bardziej standardową wersję. Składniki: polędwica wieprzowa (jedna wystarcza na 2...

Bezglutenowy omlet biszkoptowy 1

Bezglutenowy omlet biszkoptowy + wersja na Thermomix

Składniki na omlet bezglutenowy: 2 jaja 2 łyżki stołowe mąki bezglutenowej (1 łyżka skrobi pszennej + 1 łyżka mąki kukurydzianej) 1 łyżeczka cukru pudru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego (ja używam tego z...