Przepisy dla dzieci Przepisy na dania bezglutenowe Przepisy na obiady (II dania) Przepisy na przekąski Przepisy wg diety Przepisy wg rodzaju

Przepis na placki ziemniaczane bez glutenu

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane

Składniki:

  • 5-6 małych ziemniaków
  • 1 jajko
  • opcjonalnie 1 łyżka stołowa mąki ziemniaczanej oznaczonej jako bezglutenowa (zwykła może być zanieczyszczona glutenem)
  • sól, pieprz i Wegeta lub inne ulubione przyprawy (dla osób na diecie bg: jedna z serii Wegety została przebadana przez Stowarzyszenie Osób Chorych na Celiakię i uzyskała pozytywny wynik, czyli brak zawartości glutenu, jednak każdy stosuje ją na własną odpowiedzialność. Lepiej zastąpić ją mieszanką przypraw oznaczoną jako bezglutenową, np. z Balviten)
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. Obrać i umyć ziemniaki, a następnie starkować je na małych oczkach albo użyć do tego robota kuchennego. Całość można lekko odsączyć, aby masa była dość gęsta.
  2. Opcjonalnie dodać mąkę, a następnie dodać przyprawy.
  3. Na mocno rozgrzanej patelni ze sporą ilością oleju rozkładać placki wielkości 1 łyżki stołowej i smażyć po obu stronach aż się zrumienią. Początkowo mogą przywierać do patelni (w szczególności, jeśli nie zostaną w ogóle odsączone i nie użyje się do nich mąki), ale wystarczy poczekać, aż zrobi się na nich skorupka.
  4. Podawać albo na słodko ze śmietanką (sojową lub ryżową) cukrem, albo w postaci placka po cygańsku, czyli placka wielkości małej lub średniej patelni (ok. 24-26 cm) polanego gulaszem wieprzowym (jak na zdjęciu poniżej). Takiego placka można złożyć na pół.

Placek po cygańsku

Zagłosuj na wpis.

(1) Comment

  1. […] głównie ze względu na to, że uwielbiam ziemniaki w różnej formie. Burgery jem głównie z plackami ziemniaczanymi, lubię placek po zbójnicku, kopytka, kluski śląskie, pyzy, a nawet chleb ziemniaczany ? […]

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CommentLuv badge

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.