Przepisy na posiłki bezglutenowe ze zdjęciami i artykuły

Przepisy na posiłki bezglutenowe ze zdjęciami i artykuły

Dieta bez glutenu i nabiału

Placki gryczane z łososiem lub na słodko

Placki gryczane przepis

Główny przepis na placki z kaszy gryczanej wzięłam z jednej z gazetek z przepisami dla najmłodszych. Tamte podawało się na słodko (z polewą owocową albo z samym jogurtem lub śmietaną), ja z kolei proponuję zarówno taką wersję, jak i z wędzonym łososiem. Poza tym, kombinowałam z różnymi proporcjami składników, nawet w wersji bez jajek 😉

Składniki na placki (na ok. 6 sztuk, dlatego zazwyczaj podwajam proporcję i wychodzi ich 12-13):

  • 3/4 opakowania ugotowanej kaszy gryczanej (przejrzeć kaszę przed ugotowaniem w celu sprawdzenia, czy nie zawiera obcych ziaren)
  • 1 jajko
  • niecała 1 łyżka stołowa cukru białego lub trzcinowego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki stołowe mąk bezglutenowych w proporcjach: 1 i 1/2 łyżki mąki kukurydzianej bezglutenowej i 1/2 łyżki skrobi ziemniaczanej

Dodatki do placków:

  • jogurt wegański lub pasta śmietankowa do smarowania Valsoia
  • łosoś wędzony (należy sprawdzić, czy na opakowaniu nie ma ostrzeżenia o możliwym zanieczyszczeniu glutenem)
  • koperek
  • cytryna
  • olej kokosowy lub olej z pestek winogron do smażenia

lub

  • żurawina

Sposób przygotowania:

  1. Jajko utrzeć z cukrem.
  2. Dodać sodę i przesiane mąki, nadal ubijając na gładką masę.
  3. Do tak przygotowanej masy dodać ugotowaną wcześniej kaszę i całość dobrze wymieszać.
  4. Nakładać dużą łyżką na rozgrzaną patelnię i smażyć po ok. 2 minuty z obu stron. Można też upiec, ale placki wyjdą wtedy bardziej suche.
  5. Placki wykładamy na talerz, nakładamy niewielką ilość jogurtu lub pasty kanapkowej, na każdy kładziemy po kawałku łososia wędzonego, a całość posypujemy delikatnie koperkiem (najlepiej świeżym). Całość podajemy na ciepło z odrobiną cytryny do spryskania sokiem łososia.
  6. Placki takie można również podawać w wersji na słodko – z żurawiną.
Zagłosuj na wpis.



2 thoughts on “Placki gryczane z łososiem lub na słodko”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.