Przepisy na posiłki bezglutenowe ze zdjęciami i artykuły

Przepisy na posiłki bezglutenowe ze zdjęciami i artykuły

Autor: MarVita

Domowe chipsy ziemniaczane z koperkiem i czosnkiem (z Guacamole)

Domowe chipsy ziemniaczane z koperkiem i czosnkiem (z Guacamole)

Składniki (jedna porcja): 3-4 ziemniaki czosnek w proszku szczypta soli himalajskiej, koperku Potrzebne będą: Miska, ręczniki papierowe Sposób przygotowania: 1. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na cienkie plasterki. 2. Pokrojone ziemniaki moczymy w wodzie przez 10-15 minut (kilkukrotnie wymieniając wodę) aby pozbyć się niepotrzebnej skrobii. 3.Ręcznikiem papierowym suszymy pokrojone chipsy, posypujemy przyprawami, a następnie wykładamy na papieru do pieczenia i… Czytaj dalej
Guacamole z awokado

Guacamole z awokado

Składniki: 1 dojrzałe awokado (miękkie) 1 ząbek czosnku szczypta soli himalajskiej, koperku, bazylii i majeranku kilka kropel cytryny lub limonki Potrzebne będą: miska, widelec, łyżka Sposób przygotowania: Obieramy awokado (tniemy na środku i je obracamy) i łyżeczką wyskrobujemy wnętrze. Wnętrze awokado przerzucamy do miski i ugniatamy bardzo dokładnie widelcem, żeby nabrało kremowej konsystencji. Drobno pokrojony czosnek, suszone zioła, szczyptę soli… Czytaj dalej
Kokosowa jaglano-gryczanka

Kokosowa jaglano-gryczanka

Składniki: 25 g białej kaszy gryczanej 30 g kaszy jaglanej szczypta kardamonu 1/2 szklanki mleka kokosowego (można zrobić je samodzielnie albo użyć kupne mleko) 2 łyżeczki oleju kokosowego 2-3 łyżeczki erytrolu lub ksylitolu Sposób przygotowania: Podgrzewamy w garnku (na małym ogniu) wcześniej przygotowane Mleko kokosowe. Wsypujemy naszą mieszankę kasz (przeglądamy je w celu sprawdzenia, czy nie są zanieczyszczone glutenowymi… Czytaj dalej
Kokosowy omlet amarantusowo – komosowy

Kokosowy omlet amarantusowo – komosowy

Składniki: 30 g amarantusa 30 g komosy ryżowej (tzw. quinoa) 1/2 szklanki zmielonego siemienia lnianego (np. Sante) 1 szklanka wrzącej wody szczypta cynamonu, goździków i kardamonu 2 łyżeczki wiórków kokosowych (np. Kresto) 1/4 szklanki mleka kokosowego 2 łyżeczki oleju kokosowego 2,5 łyżeczki erytrolu lub ksylitolu Potrzebne będą: Patelnia, miska, ręcznik papierowy Sposób przygotowania: Komosę wraz z amarantusem (uprzednio ugotowanymi razem… Czytaj dalej
Dieta bez laktozy

Dieta bez laktozy

Nietolerancja laktozy jest coraz częstszym zjawiskiem w dzisiejszych czasach. Coraz więcej ludzi jest uczulona na laktozę. Ale o co w tym wszystkim chodzi i co to jest ta laktoza? Laktoza najprościej mówiąc jest cukrem, w który skład wchodzą galaktoza oraz glukoza. Jest głównym składnikiem mleka. Możemy ją znaleźć we wszystkich mlekach ssaków, ale także tym od matki. Niektóre zawierają jej… Czytaj dalej
Dieta bezglutenowa

Dieta bezglutenowa

Gluten jest mieszaniną białek roślinnych (glutenina i gliadyna) występującą głównie w zbożach. Odpowiada on między innymi za strukturę wypieków, ciast czy chleba. Dzięki niemu ciasto potrafi min. nabrać pulchności i elastyczności, czyli najprościej mówiąc “rośnie”. Dieta bezglutenowa w skrócie ma za zadanie wyeliminować z jadłospisu gluten znajdujący się głównie w zbożach. Przeznaczona jest głównie dla osób, które posiadają alergię pokarmową,… Czytaj dalej
Wysokobiałkowa kofta z grillowanymi warzywami

Wysokobiałkowa kofta z grillowanymi warzywami

Składniki: 130 gram mięsa mielonego (najlepiej indyk lub kurczak) 1 duży ząbek czosnku przyprawy: bazylia, oregano, estragon, czarnuszka, sól himalajska, majeranek warzywa: cukinia, czerwona cebula, papryka, brokuły 1 łyżeczka oliwy Potrzebne będą: grill lub patelnia grillowa, długie wykałaczki, miska Sposób przygotowania: Mięso mielone przekładamy do miski i mieszamy ręką z przyprawami oraz łyżeczką oliwy. Ząbek czosnku kroimy drobno i podsmażamy… Czytaj dalej