Ci z nas, którzy muszą zwracać uwagę nawet na śladowe ilości glutenu wiedzą, że oprócz produktów spożywczych i kosmetyków, ryzykowne są również lekarstwa. Aktualnie jedyna lista, jaką można znaleźć na forum celiakia.pl to ta...

W rozmowach osób chorych na celiakię* na temat suszonych owoców i orzechów pojawia się informacja o tym, że mogą być one posypywane mąką w celu zapobiegania ich sklejaniu. Skontaktowałam się w tej sprawie z...

Odporność organizmu jest szczególnie istotna w okresie jesienno-zimowym, jak również na początku wiosny, kiedy to ze względu na zmieniającą się pogodę stajemy się wyjątkowo podatni na infekcje. Wzmocnienie odporności jest procesem czasochłonnym, jednak sporo...

Błonnikiem pokarmowym określa się wszystkie formy węglowodanów, pochodzące z roślin, które nie ulegają trawieniu i wchłanianiu w jelicie cienkim, ale są częściowo hydrolizowane przez bakterie bytujące w okrężnicy.

Długo nie publikowałam nowych wpisów, co było związane z jednej strony z przepracowaniem i tym samym kiepską organizacją czasu na siedzenie w kuchni,  a z drugiej strony – z dietą bezglutenową, na jaką musiałam...