Przepisy na posiłki bezglutenowe ze zdjęciami i artykuły

Przepisy na posiłki bezglutenowe ze zdjęciami i artykuły

Dieta bez glutenu i nabiału

Dieta bez glutenu i nabiału

Przepisy na posiłki bezglutenowe ze zdjęciami i artykuły


Ostatnie wpisy

Jak przygotować się na wizytę celiaka?

Jak przygotować się na wizytę celiaka?

Zaprosiłaś znajomych na wieczór i już przeglądasz swoje ulubione przepisy, aby zaskoczyć ich pysznym ciachem. Spisujesz listę zakupów, aby przygotować sałatkę lub smaczne kanapeczki dla najmłodszych. Do tego przyda się coś do pochrupania i coś do osłodzenia, najlepiej nadziewane czekoladki i żelki dla dzieci, a do picia najlepiej wziąć zarówno jakiś sok lub nektar, jak i gazowany napój. No, to… Czytaj dalej
Relacja z Gluten Free Expo 2018 r. w Warszawie

Relacja z Gluten Free Expo 2018 r. w Warszawie

W zeszłym tygodniu miałam ogromną przyjemność pojawić się na Gluten Free Expo. Było to dla mnie wyjątkowe wydarzenie głównie ze względu na to, że brałam w nim udział po raz pierwszy – celiakię wykryto u mnie dopiero wiosną zeszłego roku, natomiast poprzednia konferencja odbyła się w 2015 r. Ze względu na to, że jestem spoza stolicy, przyjechałam dopiero w sobotę… Czytaj dalej
Program “Gluten Free EXPO IV” – Warszawa, 15-16 czerwca 2018 r.

Program “Gluten Free EXPO IV” – Warszawa, 15-16 czerwca 2018 r.

Już za 10 dni zaczyna się największe i najważniejsze wydarzenie branżowe, a mianowicie targi “Gluten Free EXPO IV”. Odbędą się one w dniach 15-16 czerwca (piątek i sobota) 2018 r. w Warszawie, a wstęp na wydarzenie jest bezpłatny. Właśnie zaprezentowany został dwudniowy program, który zamieszczam poniżej. Zagłosuj na wpis. Zagłosuj Wycofaj głosCzytaj dalej
“Dieta bezglutenowa bez wymówek” (org. kcalmar) – relacja z webinaru

“Dieta bezglutenowa bez wymówek” (org. kcalmar) – relacja z webinaru

Dzisiejszym wpisem otwieram cykl zapowiedzi i relacji ze szkoleń oraz innych wydarzeń związanych z dietetyką. Jeden z pierwszych webinarów, w jakich miałam okazję brać udział, był organizowany przez zespół kcalmar. Było to prawie 1,5-godzinne spotkanie “Dieta bezglutenowa bez wymówek” prowadzone gościnnie przez Marka Witkowskiego. Zagłosuj na wpis. Zagłosuj Wycofaj głosCzytaj dalej
Bezglutenowa rolada z kremem i owocami

Bezglutenowa rolada z kremem i owocami

Składniki na krem (należy zacząć właśnie od przygotowania kremu, bo musi być gotowy jak tylko wyciągniesz ciasto z piekarnika): 1/2 opakowania budyniu śmietankowego (np. Dr. Oetker ma serię budyniów oznaczonych jako bezglutenowe) ok. 200 ml mleka roślinnego, np. ryżowego (to nieco mniej niż proporcje podane na opakowaniu) 1 łyżka cukru brzozowego (ksylitol) lub więcej dla tych, którzy lubią słodsze smaki… Czytaj dalej
Zafiksowana na punkcie śladowych ilości glutenu. Ty również?

Zafiksowana na punkcie śladowych ilości glutenu. Ty również?

W ramach przypomnienia napiszę, że w maju zeszłego roku zdiagnozowano u mnie chorobę trzewną, czyli celiakię, której jedynym sposobem leczenia jest restrykcyjna dieta bezglutenowa stosowana do końca życia. Restrykcyjna to znaczy taka, w której nie wystarczy pozbycie się z kuchni mąki pszennej, żytniej i zwykłego pieczywa czy makaronu, ale konieczna jest wymiana ok. 90% produktów spożywczych. Zagłosuj na wpis. ZagłosujCzytaj dalej
Celiakia i towarzysząca jej nietolerancja laktozy – charakterystyka

Celiakia i towarzysząca jej nietolerancja laktozy – charakterystyka

Dzisiejszy wpis został nadesłany przez jednego z czytelników, a dotyczy celiakii oraz nietolerancji laktozy, z którą problem ma wielu świeżo zdiagnozowanych celiaków. Wg lekarzy gastroenterologów, stan taki może trwać ok. 2 lat pod warunkiem przestrzegania diety bezglutenowej, dzięki której regeneracji ulegną uszkodzone kosmki jelitowe. Zapraszam do lektury.  Zagłosuj na wpis. Zagłosuj Wycofaj głosCzytaj dalej